Hortifrutigranjeiros

Ingredientes: (para uma pessoa)

um mamão pequeno, bem maduro e sem as sementes.
uma bola caprichada de sorvete de creme.
uma colher de sopa de licor de cassis – uma frutinha francesa.
e um galhinho de hortelã.

Procedimentos:
Com todos os ingredientes a mão, você vai preparar o creme de papaya em menos de um minuto. A receita é muito simples. O único segredinho é deixar para fazer na hora de servir. Fazendo e servindo o creme fica na consistência certa. Não deve levar ao freezer para não endurecer.

1.No liquidificador você vai juntar tudo: mamão, sorvete e licor. Quem não gosta de álcool pode trocar o licor pela essência de cassis, encontrada em importadoras. 2.Bata rapidamente. 3.Quando estiver na consistência de um mingau grossinho, hora de servir e decorar com o galhinho de hortelã.

A parreira, a planta que produz a uva, é cultivada desde as épocas mais remotas. Na antiguidade, seu cultivo foi tão importante na Ásia menor e na Grécia, que originou o mito de um deus específico: Dionisio. A fruta compõe-se de vários bagos, que variam de tamanhosegundo a espécie. Cada bago tem uma camada fina que envolve a polpa e as semente. A cor também varia conforme o tipo : há uva com diferentes tonalidades de amarelo, de verde, de rosa, de roxo e até mesmo de preto. No Brasil, especialmente nos Estados de São Paulo e Rio Grande do Sul, são cultivadas algumas variedades de uva, como a niágara-rosada (a mais consumida), a niágara-branca, a moscatel comum, a moscatel de hamburgo, a moscatel rosada e a uva itália. Entre as variedades importadas (geralmente da Argentina e do Chile), destacam-se a niágara roxa, a moscatel chilena e a chilena sem semente.

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O pessegueiro é uma árvore de difícil cultivo no Brasil, pois para que tenha um bom crescimento, precisa de temperaturas muito baixas durante o inverno. No entanto, atualmente já existem grandes culturas de pêssego nas regiões Sul e Centro Sul do país (principalmente Rio Grande do Sul e Paraná). Há várias espécies de pêssego que, segundo a variedade, tem forma arredondada ou alongada. A pele da fruta é aveludada, de cor que varia entre o branco, o amarelo e o vermelho. A polpa, suculenta e doce, tem um aroma agradável bem característico. Em geral, os pêssegos são classificados em dois grandes grupos: os de polpa amarela e os de poupa branca, cada um tendo as variedades de “caroço solto” e “caroço aderente” . O de caroço solto tem a polpa mais macia e é de digestão mais fácil, sendo mais adequado para ser consumido ao natural. A variedade de caroço aderente tem a polpa dura e é mais apropriada para o preparo de compotas.

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