Hortifrutigranjeiros

Ingredientes:
2 beterrabas cozidas (500 g)descascadas e passadas pelo espremedor
1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor
1 1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
sal a gosto.

Procedimentos:
Na batedeira, coloque a beterraba e a batata e bata com o leite e o sal. Acrescente o vinagre, o azeite e o molho de pimenta. Coloque numa panela e esquente bem, mexendo sempre. Sirva logo.

Obs: 105 calorias cada porção

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 kg de batata-doce cozida e espremida
1/2 xícara de suco de laranja
sal a gosto.

Procedimentos:
Numa panela, derreta a manteiga, junte a casca de laranja e frite por 1 minuto. Retire do fogo, misture a batata e o suco de laranja. Bata na batedeira e tempere. Esquente e sirva logo.

Obs: 172 calorias cada porção.

Ingredientes:
1/4 de xícara de óleo
1/4 de xícara de manteiga
1 kg de cebola cortada em rodelas ou em pedaços finos no processador
1 1/2 kg de batata cozida e espremida
1 1/2 xícara de creme de leite
sal a gosto.

Procedimentos:
Numa frigideira, coloque o óleo e a manteiga e frite a cebola, em fogo baixo, até ficar dourada e macia. Passe pelo processador. Acrescente a batata, tempere e junte o creme de leite. Bata na batedeira para ficar um purê cremoso. Esquente se necess rio.

Obs: 219 calorias cada porção.